't KeteltjeDorpstraat 56
7361 AW BEEKBERGEN
Openingstijden
| Ma: | 13.00 - 18.00 uur |
| Di: | 09.00 - 18.00 uur |
| Wo: | 09.00 - 18.00 uur |
| Do: | 09.00 - 18.00 uur |
| Vr: | 09.00 - 18.00 uur |
| Za: | 09.00 - 17.00 uur |
| Zo: | gesloten |
Fine Taste Good Living
Inspiratie
Beenham uit de oven met sinaasappel en een glas bubbels
Rond 1900 begint een jonge Julien Dopff, na een stage in Reims, als eerste in de Elzas, met de productie van mousserende wijn volgens de 'methode traditionelle'. Hij legt daarmee de basis voor wat... lees verderMosselen met Les 4 Pierres Pinot Grigio
Het mosselseizoen is al een tijdje gaande maar tegenwoordig kunt u niet alleen tijdens de zomer maar ook in de herfst én winter lekker door genieten van mosselen! Men denkt vaak dat het eten van ... lees verderCálem Porto Fine White met een fruitsalade
Heerlijk als lunch maar ook zeker als voorgerecht en dan met een glas Cálem Porto Fine White! De Cálem Porto Fine White is gerijpt op eikenhouten- en wijnvaten; het is een prachtige witte Port met... lees verderBoeuf bourguignon met Mar da Palha Syrah
Robuust & intens is hoe we deze wijn wel kunnen omschrijven. Mar da Palha Syrah heeft een intens rode kleur. De geur is levendig en kruidig, met tonen van bramen, zwarte bessen en pruimen. De ... lees verderEendenborst met rode wijnsaus en Château La Croix de Berny Puisseguin St. Emillion
De wijngaarden van de gebroeders Sublett liggen midden tussen de mooiste domaines van Puisseguin, een dorpje dichtbij St. Emilion. Ze liggen op een plateau waarvan de ondergrond voornamelijk uit ... lees verderHamburger met een heerlijk glas Duffour Pére & Fils de Gascogne Rouge!
Deze wijn is een blend van drie druiven die veel in het gebied voorkomen. De Cabernet Sauvignon zorgt voor structuur en donker fruit in de wijn. De Merlot zorgt voor het lichtere fruit en maakt de... lees verderPastasalade met kip en een glas Mar da Palha Sauvignon Blanc!
De naam Mar da Palha, letterlijk “Zee van Stro”, is de bijnaam van de grote lagune bij de monding van de Taag, waaraan Lissabon ligt. Er staat hier vaak een flinke golfslag, door de altijd ... lees verderFrisse macaroni pasta met een glas Condesa de Leganza Sauvignon Blanc!
Afkomstig van het eigen wijngoed van Bodegas Leganza deze Sauvignon Blanc. Bleekgeel van kleur. Verrukkelijk fris van geur met heerlijke tonen van citrusfruit zoals grapefruit. In de mond droog ... lees verderPoké bowl met zalm en een glas Domaine d'Avrillé Chardonnay!
De druivenstokken voor deze expressieve Chardonnay staan op een terroir van slib en grint langs de Aubance. De druiven worden bij optimale rijpheid geoogst en direct bij aankomst in de kelder ... lees verderEen glas Ventisquero Yelcho Carménère met Pulled pork van de BBQ = Heerlijk!
Ventisquero Yelcho Carménère, kersenrood van kleur. In de neus zijn vooral zwarte bessen, bramen, bosbessen, aardbei en kersen waar te nemen, vermengd met wat chocola en vanille. Evenwichtig van ... lees verder‘The Perfect Match’ Griekse Salade & Phebus Malbec Rosé
De druiven voor de Phebus Malbec Rosé, komen uit de beste gebieden in Mendoza. Daar zijn de omstandigheden ideaal voor de Malbec en andere druivensoorten. Deze gebieden representeren het beste van... lees verderAsperges op klassieke wijze met een mooi glas Lifili Bianco Salento!
De wijngaarden van A6Mani zijn gelegen in de regio Salento, het schiereiland in het zuiden van Puglia- de bekende hak van Italië. In deze unieke regio met de ijzerrijke rode klei/kalkbodems en ... lees verderZalm-avocado op toast met een heerlijk glas Aumérade Style Côtes de Provence Rosé!
Provence rosé wijnen zijn herkenbaar door de lichte, bleke kleur en het aangename karakter en de fruitige aroma’s. En wie lente zegt, roept Rosé! En dat gepaard met een heerlijk gerecht met zalm. ... lees verderTiramisu met citroen en Limoncello Di Fiorito
Tiramisu is een Italiaans dessert. Vrijwel iedereen kent dit overheerlijke dessert maar wist u dat het per toeval pas ontdekt is in de jaren 70 van de vorige eeuw? Ado Campeol, eigenaar van ... lees verderIn bruin bier gestoofde gehaktballetjes met bladerdeeg en een glas Pasas Monastrell!
Een stoofmaaltijd die het gehele jaar kan. Of het nu koud of warm is, een lekker gehaktballetje gaat er eigenlijk altijd wel in. Maar ditmaal in een krokant jasje! Neem hier een glas Pasas ... lees verderElzasser Zuurkool met een vleugje Dopff au Moulin Crémant d'Alsace-Cuvée Julien-Brut erbij!
Nu alle feestdagen voorbij zijn is een makkelijk te maken gerecht misschien wel even fijn. Met dit recept bent u zo klaar en het is lekker! De kookplaat doet het meeste werk en u kunt tijdens het ... lees verderZalm in bladerdeeg met een heerlijk glaasje Château Malène Bordeaux Blanc ernaast!
Nu alle feestdagen voorbij zijn is een makkelijk te maken gerecht misschien wel even fijn. Met dit recept bent u zo klaar en het is lekker! De oven doet het meeste werk en u kunt tijdens het ... lees verderAardappels met zalm, witte (wijn)roomsaus en peultjes!
De feestdagen komen er weer aan. Weet u wat u op tafel gaat zetten? Houdt u van uitgebreid koken of wilt u juist niet zo lang in de keuken staan? Dit gerecht is voor de keukenprinsen en prinsessen... lees verderCálem Porto 10 Yrs met chocolademousse
Cálem Porto 10 Yrs met chocolademousse, de perfecte combi! Voor 4 personen heeft u nodig: Cálem Porto 10 Years Old 200 g melkchocolade 100 g ongezouten roomboter 4 middelgrote eieren 3 el witte ... lees verderVarkensribstuk met appels, calvados-roomsaus en een glas Caves d'Albret Merlot-Cabernet Sauvignon
Nu het buiten guur, koud en sneller donker wordt nemen we meer tijd voor wat uitgebreider koken en bakken. Vaak hebben we tal van receptenboeken maar úw topSlijter biedt ook gewoon heerlijke ... lees verderJack Daniel’s Black BBQ-Steak
Jack Daniel’s Old Number 7 is sinds de oprichting in 1866 uitgegroeid tot ‘s werelds bekendste en meest iconische whiskey, welke symbool staat voor een rock-‘n-roll levensstijl. Naast een lekker ... lees verderThaise pompoensoep met kokos én Domaine Brunely!
Een heerlijk vullende maaltijdsoep van pompoen en kokos vergezeld door een smakelijk glas Domaine Brunely; Succes verzekerd en dat in 30 minuten! Voor 4 personen heeft u nodig: 1 flespompoen 500 g... lees verderZomers tomatentaartje met gegrilde scampi’s en een glas Louise Bruneau Blanc! (4 pers.)
Terug van vakantie en weer door in de drukte? Met dit gerecht waant u zich weer even op uw vakantieadres. Makkelijk te maken en heerlijk om te eten én te drinken! Dit heeft u nodig: 1 fles Louise... lees verderMediterrane salade met feta, geroosterde kip, stokbrood en een glas Sartori Pinot Grigio Rosé! (4 pers.)
Op zoek naar een lekker en makkelijk gerecht tijdens uw vakantie? Maak deze heerlijke mediterrane salade! Zo hoeft u niet te lang in de keuken te staan maar kunt u nog langer genieten van die ... lees verderGevulde pieper van de BBQ met een heerlijk glas Domaine De Nizas Le Clos Rosé (4pers)
Wie houdt van de Hollandse pot is deze gevulde pieper op de BBQ zeker de moeite waard om te proberen. Lekker voor bij een stuk vlees of juist zonder. Het kan allebei! Uiteraard gaat eten bij ons ... lees verderPaella met kip, chorizo, zoete aardappel en een glas Montecillo Rioja Crianza! (4 pers.)
Een typisch Spaans gerecht, paella. Voorheen vooral met vis maar tegenwoordig zijn er diverse soorten paella met o.a. kip, chorizo en zoete aardappel! Wij denken dat dit gerecht u extra zal smaken... lees verderGnocchi met kip, pesto en een glas Phebus Chardonnay Mendoza!
Pesto is bijna niet meer weg te denken. Deze Italiaanse saus is heerlijk en vooral in combinatie met dit gerecht. Een ‘oven’ heerlijk en makkelijk gerecht en u maakt het nog smakelijker met een ... lees verder(Ver)Dronken spaghetti met Domaine Brunely en Pecorino kaas
Een pastagerecht in ingekookte rode Franse wijn. In Toscane een gebruikelijk gerecht maar vaak wel met eigen wijnen. Wij doen het net even anders en voegen twee culinaire landen samen in één ... lees verderAsperges met ei, ham, krieltjes en Dopff au Moulin Pinot Blanc!
Het is aspergetijd! Van april t/m juni kunnen asperges worden geoogst. Wij hollanders zijn dan ook erg gek op 'het witte goud' zoals asperges ook wel genoemd worden. U kunt asperges in vele ... lees verderQuiche met zalm en bladspinazie 🍃 en een glas Nizas Domaine Blanc (4 pers.)
Quiche, lekker en makkelijk! Krijgt u visite? Dan is quiche ideaal. U kunt het vooraf maken en wanneer de visite er is dan hoeft u het alleen maar in de oven te zetten. Zo kunt u gezellig samen ... lees verderPasta met runderstoofvlees en Long Feathers Shiraz! (4 pers.)
Waarom eten we stoofvlees alleen tijdens de herfst- of wintermaanden? De ‘R’ zit er tot en met de maand april nog in. Dus wij genieten nog even door van stoofvlees met dit heerlijke onderstaande ... lees verderKip in champignonsaus met Country Lane Reserve Chardonnay! (4 pers.)
Kip… het meest veelzijdige stukje vlees. En dat klopt! U kunt zoveel kanten op met kip. Kip hoeft niet alleen met appelmoes maar kan met zoveel verschillende soorten saus gegeten worden. Maak het ... lees verderCoq Au Vin met een scheut Louise Bruneau Rouge Pays d'Oc (4 pers.)
Wat kunnen we nu toch eten? Tijdens de Kerstdagen heeft u vast genoeg lekkers gegeten. Maar nu alle feestdagen voorlopig achter de rug zijn kan het soms moeilijk zijn om weer wat te bedenken. ... lees verderKerstdiner met Lazy Bay Cabernet Sauvignon Merlot
Lazy Bay Cabernet Sauvignon Merlot is een makkelijk drinkbare rode wijn. In de mond valt direct het gulle bessenfruit op, afgerond met een vleugje eikenhout en een zachte afdronk. Een ideale ... lees verderSnert- tijd!
Oftewel erwtensoep. De dagen zijn weer langer en worden langzaamaan ook steeds kouder. Dan is een kop goed gevulde erwtensoep met een stuk roggebrood met katenspek zeker een aanrader. Maar wist u ... lees verderHoud het vakantiegevoel nog even vast met een kaas- en wijnavond!
Wijn-spijs: Rijpe kazen met een goed glas Ventisquero Yelcho Cabernet Sauvignon uit Chili! Vakantiegevoel voorbij? Zeker niet! De vakantie kan misschien voorbij zijn maar het vakantiegevoel kunt u... lees verderBBQ- TIME! Wijn-spijs: Kogelbiefstuk met een heerlijk glas Passimora.
Heerlijk het is weer zomer en dat betekent: BBQ-Time! Op de barbecue kunt u tegenwoordig van alles maken. Van een goed stuk vlees tot gegrilde groentes of een pizza! Wij hebben voor nu gekozen ... lees verderHet witte goud dat asperges heet!
Het witte goud! Het witte goud is een ander woord voor asperges. Waarom ze zo genoemd worden? Door de heerlijke smaak, het aangezicht en de gezonde voedingswaarde. De asperges zijn maar voor een ... lees verderDuffour Père & Fils Côtes de Gascogne Blanc met Waldorfsalade!
Een heerlijk en makkelijk te maken waldorfsalade met een fris glas witte wijn! (2 pers) Het is weer Lente! En dat betekent dat er zonnige dagen aankomen waardoor we weer buiten kunnen genieten. ... lees verderEen feestelijke paasbrunch gecombineerd met heerlijke dranken van úw topSlijter!
Een nóg feestelijker paasbrunch van úw topSlijter! Het is weer bijna Pasen! En omdat we Pasen nu eindelijk gezellig samen mogen vieren, hebben wij een heerlijk paasbrunch tip gecombineerd met een ... lees verderWinters BBQ gerecht in combinatie met de intense Mar Da Palha Syrah wijn.
Ribeye en heerlijke verse groenten van de BBQ! (2 tot 4 pers) Iedereen is toe aan het voorjaar. De dagen worden weer langer, we kunnen dan weer lekker naar buiten en doen meteen een goeie ... lees verderWijn-spijs combinatie kabeljauw met een heerlijk glas Château Malène Bordeaux Blanc!
Wijn-spijs combinatie kabeljauw met een heerlijk glas Château Malène Bordeaux Blanc! Kabeljauw is een magere vis en komt nog beter tot smaak wanneer u deze serveert met een fruitige en zachte ... lees verderKruidnootjes tiramisu met Limoncello
Een lekker recept voor het heerlijk avondje! Ingrediënten: ● 1 sinaasappel ● 100 ml Limoncello di Capri ● 2 el honing ● 100 ml espresso afgekoeld ● 40 stuks kruidnoten ● 250 gr mascarpone ● 150 gr... lees verder
High Wine met Les 4 Pierres wijnen!
Pierres betekent: edelstenen. Voordat de edelstenen zo mooi schitteren, moeten ze eerst nog bewerkt worden door de edelsmid. Een groot precisiewerk. Dit werk staat symbool voor het werk van de ... lees verderReserve Shiraz-Pinotage van Country Lane lekker bij: Ras El Hanout aubergine spies
Ras El Hanout Kent u deze kruiden al? Ras El Hanout is een kruidenmengsel afkomstig is uit Noord Afrika. En een kruidenmengsel waar u alle kanten mee op kunt net als met aubergines. Daarom dit ... lees verderReserve Chardonnay van Country Lane lekker bij: Cape Malay Bobotie
Cape Malay Bobotie is een van de velen gerechten uit de Zuid-Afrikaanse keuken. Dit gerecht is lekker bij een glas Reserve Chardonnay van Country Lane. Ingrediënten: 1 snee wit brood 250 ml melk 2... lees verderDessert met Calem Port 10 Years Old
Een chocolade dessert met een favoriete wijn; Calem Porto 10 Years old. Een van de bekendste blended ports is de aged tawny. De leeftijd wordt in het Engels op het etiket vermeld als 10, 20, 30 of... lees verderPasta met tomaat en courgette en een heerlijk fles La Trappe Isid’or bier!
Pasta doet denken aan Italië en Italië doet denken aan heerlijke uitstapjes en vakantie. Daarom maken wij u alvast lekker met dit pasta gerecht met daarnaast een gekoeld La Trappe Isid’or bier. ... lees verderGemarineerde zalm in Schotse whisky
Whiskytip: Glen Talloch Whisky Ingrediënten 4 personen 400 g zalmfilets zonder vel en dik gesneden 6 eetlepels Glen Talloch whisky 2 eetlepels citroensap 1/2 eetlepel poedersuiker 1 bosje anijs 6 ... lees verderSpaghetti Bolognese
Een heerlijk makkelijk en snel recept. Perfect na een lange werkdag waarna je met een bordje comfortfood aan tafel of op de bank ploft. Trek een mooie fles wijn open en laat je avond beginnen. ... lees verderZalm met preistamppot
We kennen de standaard stamppotten zoals boerenkool of hutspot, maar wist je dat preistamppot ook erg lekker is? Heerlijk in combinatie met zalm en wat mosterd. En natuurlijk met een mooie ... lees verderEendenborst met Portsaus
Deze heerlijke combinatie is een topper voor de feestdagen. Ingrediënten 2 eendenborstfilets 1 el olijfolie Portsaus 400 ml gevogeltefond 75 ml Cálem LBV port 1 sinaasappel, rasp en sap ervan 2 ... lees verderVeenbessen en peer crumble met Jägermeister
Een warm dessert Is heerlijk nu het wat kouder wordt. Wat nog meer bekend staat als hartverwarmend is Jägermeister. In dit recept combineren we deze twee en komen de winterse sferen u tegemoet. ... lees verderPasta alla Vodka
Je hoeft niet van Vodka te houden om dit recept te proberen. De Vodka geeft net het extra beetje pit aan het gerecht waardoor je pasta een andere twist heeft. Wij probeerden hem uit met Esbjaerg ... lees verderMalibu Chocoladetaart zonder oven
Chocolade…Het is goed voor uw bloedsomloop, het is rijk aan mineralen, het is goed voor uw huid, het is goed voor uw humeur. Do we need to say more? Deze chocoladetaart hoeft niet gebakken te ... lees verderSteak sandwich met entrecote
Liefhebbers van een goed stuk vlees worden vrolijk van deze bijzondere sandwich. Een goede bite voor de stevige trek maar een topper als je het ons vraagt. Veel mensen zijn sceptisch over het ... lees verderSpaanse gehaktballetjes met Vieux
Klassieke gehaktballetjes in tomatensaus, maar dan met een Spaanse twist. De gehaktballetjes zijn lekker pittig door de chorizo en jalapeño peper. De saus karakteristieke smaak van de Vieux. Wij ... lees verderBBQ Bananen
Barbecueën kunnen we in Nederland als de beste. Lekker met z’n allen buiten rond de tafel, vers stokbrood, lekker vlees en verschillende sausjes om het feest af te maken. Maar waarom houdt het ... lees verderCoquilles in Limoensaus
De één eet ze regelmatig en de ander heeft er nog nooit van gehoord. Coquilles Saint Jacques, of te wel de Sint-Jacobschelpen, zijn al eeuwenlang een delicatesse. De naam Saint Jacques verwijst ... lees verderGin - Tonic Cake
Wie denkt dat gin en tonic alleen een perfecte combinatie in een glas is, die heeft het mis. Deze mix is ook heerlijk in onderstaand recept voor een cake. Deze cake is niet alleen lekker, maar ... lees verderAmarula Drumsticks
Als je denkt dat je alleen hele lekkere desserts kunt maken met Amarula, heb je het mis. Je kunt er namelijk ook prima hoofdgerechten mee maken. Wat dacht je van Amarula-drumsticks? Heerlijk met ... lees verderAardbeien-meloensalade met kaas, pijnboompitten en frambozendressing
Ingrediënten: 250 gram aardbeien 1 kleine meloen 1 kleine krop krulsla 150 gram (dikke plak) Hollandse gatenkaas 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten voor de dressing: 2 eetlepels ... lees verderAsperges met gerookte zalm en kruidendressing
Ingrediënten: 1 kg verse Asperges 1 bouillontablet of zout 150 gram boter nootmuskaat, peper, zout citroensap 2 el. fijngesneden kruiden (peterselie, dille, dragon, kervel, bieslook) 2 el. witte ... lees verderWitloftaart met kaas en walnoten
Ingrediënten (voor 4 personen) Voor het deeg: 180 gram bloem 90 gram koude boter 2 eetlepels koud water snufje zout 1 eidooier voor de vulling: 650 gram witlof 2 eetlepels (noten- of olijf)olie 1 ... lees verderOssenhaas met paddenstoelen
Ossenhaas is een vleessoort die we niet dagelijks bereiden. En als we het al doen is het vaak als eenpersoonsbiefstuk en niet als groot vlees aan één stuk. Het lijkt misschien eng om zo’n duur ... lees verderCocktail van Hollandse garnalen met avocado en appel
Ingrediënten (voor 4 personen) 2 rijpe avocado’s 1 sjalotje 1 harde appel (Granny Smith) 2 theelepels limoensap 100-125 gram Hollandse (grijze) gepelde garnalen voor de bieslookvinaigrette: 20 ... lees verder