Leeftijdscheck

Wij vragen altijd naar uw leeftijd, in de winkels en ook online. Bent u 18 jaar of ouder?

't Keteltje
Dorpstraat 56
7361 AW BEEKBERGEN

Openingstijden

Ma: 13.00 - 18.00 uur
Di: 09.00 - 18.00 uur
Wo: 09.00 - 18.00 uur
Do: 09.00 - 18.00 uur
Vr: 09.00 - 18.00 uur
Za: 09.00 - 17.00 uur
Zo: gesloten

't Keteltje úw topSlijter 100% vakmanschap

Fine Taste Good Living

Inspiratie

Marokkaanse groenteschotel met een glas VIENTO

Viento met een Marokkaanse stoofschotel - uw topSlijter recept.png El Viento (de wind) fluistert in de wijngaarden en koelt de druiven onder de brandende zon. De nieuwe jaarwijn 2025 Viento Tempranillo – Cabernet Sauvignon smaakt heerlijk bij kruidige gerechten ... lees verder

Beenham uit de oven met sinaasappel en een glas bubbels

Beenham met Dopff au Moulin Crémant d'Alsace-Cuvée Julien-Brut - úw topSlijter.png Rond 1900 begint een jonge Julien Dopff, na een stage in Reims, als eerste in de Elzas, met de productie van mousserende wijn volgens de 'methode traditionelle'. Hij legt daarmee de basis voor wat... lees verder

Mosselen met Les 4 Pierres Pinot Grigio

Mosselen met Les 4 Pierres Pinot Grigio -  uw topSlijter nb.png Het mosselseizoen is al een tijdje gaande maar tegenwoordig kunt u niet alleen tijdens de zomer maar ook in de herfst én winter lekker door genieten van mosselen! Men denkt vaak dat het eten van ... lees verder

Cálem Porto Fine White met een fruitsalade

Cálem Porto Fine White met een fruitsalade - úw topSlijter .png Heerlijk als lunch maar ook zeker als voorgerecht en dan met een glas Cálem Porto Fine White! De Cálem Porto Fine White is gerijpt op eikenhouten- en wijnvaten; het is een prachtige witte Port met... lees verder

Boeuf bourguignon met Mar da Palha Syrah

Boeuf bourguignon met Mar da Palha Syrah - uw topslijter wijnspijs.png Robuust & intens is hoe we deze wijn wel kunnen omschrijven. Mar da Palha Syrah heeft een intens rode kleur. De geur is levendig en kruidig, met tonen van bramen, zwarte bessen en pruimen. De ... lees verder

Eendenborst met rode wijnsaus en Château La Croix de Berny Puisseguin St. Emillion

Eendenborstfilet met rodewijnsaus met La Croix de Berny - uw topSlijter.png De wijngaarden van de gebroeders Sublett liggen midden tussen de mooiste domaines van Puisseguin, een dorpje dichtbij St. Emilion. Ze liggen op een plateau waarvan de ondergrond voornamelijk uit ... lees verder

Hamburger met een heerlijk glas Duffour Pére & Fils de Gascogne Rouge!

Hamburger met Duffour Pére & Fils Côtes de Gascogne Rouge - uw topSlijter.png Deze wijn is een blend van drie druiven die veel in het gebied voorkomen. De Cabernet Sauvignon zorgt voor structuur en donker fruit in de wijn. De Merlot zorgt voor het lichtere fruit en maakt de... lees verder

Pastasalade met kip en een glas Mar da Palha Sauvignon Blanc!

Mar da Palha Sauvignon Blanc - pastasalade met kip - uw topSlijter  (1).png De naam Mar da Palha, letterlijk “Zee van Stro”, is de bijnaam van de grote lagune bij de monding van de Taag, waaraan Lissabon ligt. Er staat hier vaak een flinke golfslag, door de altijd ... lees verder

Frisse macaroni pasta met een glas Condesa de Leganza Sauvignon Blanc!

Condesa de Leganza Sauvignon Blanc - Macaroni Pasta - Zomer - uw topSlijter gerecht.png Afkomstig van het eigen wijngoed van Bodegas Leganza deze Sauvignon Blanc. Bleekgeel van kleur. Verrukkelijk fris van geur met heerlijke tonen van citrusfruit zoals grapefruit. In de mond droog ... lees verder

Poké bowl met zalm en een glas Domaine d'Avrillé Chardonnay!

Poké Bowl met Zalm - glas Domaine d'Avrillé Chardonnay gerecht - uw topSlijter.png De druivenstokken voor deze expressieve Chardonnay staan op een terroir van slib en grint langs de Aubance. De druiven worden bij optimale rijpheid geoogst en direct bij aankomst in de kelder ... lees verder

Een glas Ventisquero Yelcho Carménère met Pulled pork van de BBQ = Heerlijk!

Pullet Pork van de BBQ - Ventisquero Yelcho Carmenere - uw topSlijter gerecht .png Ventisquero Yelcho Carménère, kersenrood van kleur. In de neus zijn vooral zwarte bessen, bramen, bosbessen, aardbei en kersen waar te nemen, vermengd met wat chocola en vanille. Evenwichtig van ... lees verder

‘The Perfect Match’ Griekse Salade & Phebus Malbec Rosé

Phebus Mendoza Malbec Rosé -pasta gerecht - uw topSlijter - Cocktail.png De druiven voor de Phebus Malbec Rosé, komen uit de beste gebieden in Mendoza. Daar zijn de omstandigheden ideaal voor de Malbec en andere druivensoorten. Deze gebieden representeren het beste van... lees verder

Asperges op klassieke wijze met een mooi glas Lifili Bianco Salento!

Lifili Bianco Salento IGP - asperges - uw topSlijter gerecht .png De wijngaarden van A6Mani zijn gelegen in de regio Salento, het schiereiland in het zuiden van Puglia- de bekende hak van Italië. In deze unieke regio met de ijzerrijke rode klei/kalkbodems en ... lees verder

Zalm-avocado op toast met een heerlijk glas Aumérade Style Côtes de Provence Rosé!

Gerecht - zalmcarpaccio - Aumérade Style Côtes de Provence Rosé - uw topSlijter .png Provence rosé wijnen zijn herkenbaar door de lichte, bleke kleur en het aangename karakter en de fruitige aroma’s. En wie lente zegt, roept Rosé! En dat gepaard met een heerlijk gerecht met zalm. ... lees verder

Tiramisu met citroen en Limoncello Di Fiorito

Citroen tiramisu met Limoncello Di Fiorito - uw topSlijter gerecht.png Tiramisu is een Italiaans dessert. Vrijwel iedereen kent dit overheerlijke dessert maar wist u dat het per toeval pas ontdekt is in de jaren 70 van de vorige eeuw? Ado Campeol, eigenaar van ... lees verder

In bruin bier gestoofde gehaktballetjes met bladerdeeg en een glas Pasas Monastrell!

In bruin bier gestoofde gehaktballetjes met bladerdeeg - Pasas Monastrell - gerecht - uw topSlijter. Een stoofmaaltijd die het gehele jaar kan. Of het nu koud of warm is, een lekker gehaktballetje gaat er eigenlijk altijd wel in. Maar ditmaal in een krokant jasje! Neem hier een glas Pasas ... lees verder

Elzasser Zuurkool met een vleugje Dopff au Moulin Crémant d'Alsace-Cuvée Julien-Brut erbij!

Elzasser Zuurkool -  Dopff au Moulin Crémant d'Alsace-Cuvée Julien-Brut  - uw topSlijter gerecht.png Nu alle feestdagen voorbij zijn is een makkelijk te maken gerecht misschien wel even fijn. Met dit recept bent u zo klaar en het is lekker! De kookplaat doet het meeste werk en u kunt tijdens het ... lees verder

Zalm in bladerdeeg met een heerlijk glaasje Château Malène Bordeaux Blanc ernaast!

Zalm in bladerdeeg - Château Malène Bordeaux Blanc - uw topSlijter  gerecht .png Nu alle feestdagen voorbij zijn is een makkelijk te maken gerecht misschien wel even fijn. Met dit recept bent u zo klaar en het is lekker! De oven doet het meeste werk en u kunt tijdens het ... lees verder

Aardappels met zalm, witte (wijn)roomsaus en peultjes!

Montecillo Rioja blanco  - zalmgerecht - uw topSlijter.png De feestdagen komen er weer aan. Weet u wat u op tafel gaat zetten? Houdt u van uitgebreid koken of wilt u juist niet zo lang in de keuken staan? Dit gerecht is voor de keukenprinsen en prinsessen... lees verder

Cálem Porto 10 Yrs met chocolademousse

chocolademousse met Cálem Porto 10 Years Old  - wijn-spijs - uw topSlijter.png Cálem Porto 10 Yrs met chocolademousse, de perfecte combi!   Voor 4 personen heeft u nodig: Cálem Porto 10 Years Old 200 g melkchocolade 100 g ongezouten roomboter 4 middelgrote eieren 3 el witte ... lees verder

Varkensribstuk met appels, calvados-roomsaus en een glas Caves d'Albret Merlot-Cabernet Sauvignon

Varkensribstuk met appels, calvados-roomsaus Caves D'Albret Merlot-Cabernet Sauvignon - uw topSlijte Nu het buiten guur, koud en sneller donker wordt nemen we meer tijd voor wat uitgebreider koken en bakken. Vaak hebben we tal van receptenboeken maar úw topSlijter biedt ook gewoon heerlijke ... lees verder

Jack Daniel’s Black BBQ-Steak

Jack Daniel's Black - BBQ - Green Egg - uw topSlijter (1).png Jack Daniel’s Old Number 7 is sinds de oprichting in 1866 uitgegroeid tot ‘s werelds bekendste en meest iconische whiskey, welke symbool staat voor een rock-‘n-roll levensstijl. Naast een lekker ... lees verder

Thaise pompoensoep met kokos én Domaine Brunely!

Domaine Brunely - Thaise pompoensoep - uw topSlijter - gerecht.png Een heerlijk vullende maaltijdsoep van pompoen en kokos vergezeld door een smakelijk glas Domaine Brunely; Succes verzekerd en dat in 30 minuten! Voor 4 personen heeft u nodig: 1 flespompoen 500 g... lees verder

Zomers tomatentaartje met gegrilde scampi’s en een glas Louise Bruneau Blanc! (4 pers.)

Zomerse tomatentaartjes - Louise bruneau Blanc - Gerecht - uw topSlijter.png Terug van vakantie en weer door in de drukte? Met dit gerecht waant u zich weer even op uw vakantieadres. Makkelijk te maken en heerlijk om te eten én te drinken!  Dit heeft u nodig: 1 fles Louise... lees verder

Mediterrane salade met feta, geroosterde kip, stokbrood en een glas Sartori Pinot Grigio Rosé! (4 pers.)

Mediterrane salade -  Sartori Pinot Grigio Rosé - Gerecht - uw topSlijter.png Op zoek naar een lekker en makkelijk gerecht tijdens uw vakantie? Maak deze heerlijke mediterrane salade! Zo hoeft u niet te lang in de keuken te staan maar kunt u nog langer genieten van die ... lees verder

Gevulde pieper van de BBQ met een heerlijk glas Domaine De Nizas Le Clos Rosé (4pers)

Gepofte aardappel - bbq - Nizas Le Clos Rose - uw topSlijter - gerecht.png Wie houdt van de Hollandse pot is deze gevulde pieper op de BBQ zeker de moeite waard om te proberen. Lekker voor bij een stuk vlees of juist zonder. Het kan allebei! Uiteraard gaat eten bij ons ... lees verder

Paella met kip, chorizo, zoete aardappel en een glas Montecillo Rioja Crianza! (4 pers.)

Gerecht - Montecillo Rioja Crianza Tempranillo - uw topSlijter.png Een typisch Spaans gerecht, paella. Voorheen vooral met vis maar tegenwoordig zijn er diverse soorten paella met o.a. kip, chorizo en zoete aardappel! Wij denken dat dit gerecht u extra zal smaken... lees verder

Gnocchi met kip, pesto en een glas Phebus Chardonnay Mendoza!

Gnocchi kip pesto - gerecht - Phebus Chardonnay Mendoza - uw topSlijter .png Pesto is bijna niet meer weg te denken. Deze Italiaanse saus is heerlijk en vooral in combinatie met dit gerecht. Een ‘oven’ heerlijk en makkelijk gerecht en u maakt het nog smakelijker met een ... lees verder

(Ver)Dronken spaghetti met Domaine Brunely en Pecorino kaas

Verdronken spaghetti - Domaine Brunely - uw topSlijter .png Een pastagerecht in ingekookte rode Franse wijn. In Toscane een gebruikelijk gerecht maar vaak wel met eigen wijnen. Wij doen het net even anders en voegen twee culinaire landen samen in één ... lees verder

Asperges met ei, ham, krieltjes en Dopff au Moulin Pinot Blanc!

Aspergetijd - Dopff Pinot Blanc - uw topSlijter.png Het is aspergetijd! Van april t/m juni kunnen asperges worden geoogst. Wij hollanders zijn dan ook erg gek op 'het witte goud' zoals asperges ook wel genoemd worden.  U kunt asperges in vele ... lees verder

Quiche met zalm en bladspinazie 🍃 en een glas Nizas Domaine Blanc (4 pers.)

Gerecht - Quiche met bladspinazie en zalm - Nizas Domaine Blanc - uw topSlijter.png Quiche, lekker en makkelijk! Krijgt u visite? Dan is quiche ideaal. U kunt het vooraf maken en wanneer de visite er is dan hoeft u het alleen maar in de oven te zetten. Zo kunt u gezellig samen ... lees verder

Pasta met runderstoofvlees en Long Feathers Shiraz! (4 pers.)

Pasta met runderstoofvlees en Long Feathers Shiraz - gerecht - uw topSlijter.png Waarom eten we stoofvlees alleen tijdens de herfst- of wintermaanden? De ‘R’ zit er tot en met de maand april nog in. Dus wij genieten nog even door van stoofvlees met dit heerlijke onderstaande ... lees verder

Kip in champignonsaus met Country Lane Reserve Chardonnay! (4 pers.)

Kip in champignonsaus - Country Lane - Reserve Chardonnay - uw topSlijter .png Kip… het meest veelzijdige stukje vlees. En dat klopt! U kunt zoveel kanten op met kip. Kip hoeft niet alleen met appelmoes maar kan met zoveel verschillende soorten saus gegeten worden. Maak het ... lees verder

Coq Au Vin met een scheut Louise Bruneau Rouge Pays d'Oc (4 pers.)

Louise Bruneau Rouge Pays d'Oc - Coq Au Vin - Stoofpot - uw topSlijter.png Wat kunnen we nu toch eten? Tijdens de Kerstdagen heeft u vast genoeg lekkers gegeten. Maar nu alle feestdagen voorlopig achter de rug zijn kan het soms moeilijk zijn om weer wat te bedenken. ... lees verder

Kerstdiner met Lazy Bay Cabernet Sauvignon Merlot

Lazy Bay Cabernet Sauvignon - Merlot - kerstdiner - kiprollade - uw topSlijter.png Lazy Bay Cabernet Sauvignon Merlot is een makkelijk drinkbare rode wijn. In de mond valt direct het gulle bessenfruit op, afgerond met een vleugje eikenhout en een zachte afdronk. Een ideale ... lees verder

Snert- tijd!

Erwtensoep - Le Prince Zebra Terret-Sauvignon Blanc - uw topSlijter  .png Oftewel erwtensoep. De dagen zijn weer langer en worden langzaamaan ook steeds kouder. Dan is een kop goed gevulde erwtensoep met een stuk roggebrood met katenspek zeker een aanrader. Maar wist u ... lees verder

Houd het vakantiegevoel nog even vast met een kaas- en wijnavond!

kaas - wijnavond - Ventisquero Cabernet Sauvignon - uw topSlijter.png Wijn-spijs: Rijpe kazen met een goed glas Ventisquero Yelcho Cabernet Sauvignon uit Chili! Vakantiegevoel voorbij? Zeker niet! De vakantie kan misschien voorbij zijn maar het vakantiegevoel kunt u... lees verder

BBQ- TIME! Wijn-spijs: Kogelbiefstuk met een heerlijk glas Passimora.

BBQ time - Passimora - Kogelbiefstuk - úw topSlijter.jpg Heerlijk het is weer zomer en dat betekent: BBQ-Time! Op de barbecue kunt u tegenwoordig van alles maken. Van een goed stuk vlees tot gegrilde groentes of een pizza! Wij hebben voor nu gekozen ... lees verder

Het witte goud dat asperges heet!

Tagliatelle past met witte asperges, ham en ei en Parthenium wijn - úw topSlijter.png Het witte goud! Het witte goud is een ander woord voor asperges. Waarom ze zo genoemd worden? Door de heerlijke smaak, het aangezicht en de gezonde voedingswaarde. De asperges zijn maar voor een ... lees verder

Duffour Père & Fils Côtes de Gascogne Blanc met Waldorfsalade!

Waldorfsalade Duffour Père & Fils Côtes de Gascogne IGP gerecht - úw topSlijter.png Een heerlijk en makkelijk te maken waldorfsalade met een fris glas witte wijn! (2 pers) Het is weer Lente! En dat betekent dat er zonnige dagen aankomen waardoor we weer buiten kunnen genieten. ... lees verder

Een feestelijke paasbrunch gecombineerd met heerlijke dranken van úw topSlijter!

Paasbrunch afbeelding - úw topSlijter.png Een nóg feestelijker paasbrunch van úw topSlijter! Het is weer bijna Pasen! En omdat we Pasen nu eindelijk gezellig samen mogen vieren, hebben wij een heerlijk paasbrunch tip gecombineerd met een ... lees verder

Winters BBQ gerecht in combinatie met de intense Mar Da Palha Syrah wijn.

Winters gerecht ribeye, groenten op bbq - Mar Da Palha Syrah - úw topSlijter.jpg Ribeye en heerlijke verse groenten van de BBQ! (2 tot 4 pers) Iedereen is toe aan het voorjaar. De dagen worden weer langer, we kunnen dan weer lekker naar buiten en doen meteen een goeie ... lees verder

Wijn-spijs combinatie kabeljauw met een heerlijk glas Château Malène Bordeaux Blanc!

Kabeljauw met Château Malène Bordeaux Blanc - úw topSlijter wk 1.2.3 (1).jpg Wijn-spijs combinatie kabeljauw met een heerlijk glas Château Malène Bordeaux Blanc! Kabeljauw is een magere vis en komt nog beter tot smaak wanneer u deze serveert met een fruitige en zachte ... lees verder

Kruidnootjes tiramisu met Limoncello

Kruidnootjes Tiramisu met Limoncello - Gerecht.jpg Een lekker recept voor het heerlijk avondje! Ingrediënten: ● 1 sinaasappel ● 100 ml Limoncello di Capri ● 2 el honing ● 100 ml espresso afgekoeld ● 40 stuks kruidnoten ● 250 gr mascarpone ● 150 gr... lees verder

High Wine met Les 4 Pierres wijnen!

Les 4 pierres High Wine afbeelding.jpg Pierres betekent: edelstenen. Voordat de edelstenen zo mooi schitteren, moeten ze eerst nog bewerkt worden door de edelsmid. Een groot precisiewerk. Dit werk staat symbool voor het werk van de ... lees verder

Reserve Shiraz-Pinotage van Country Lane lekker bij: Ras El Hanout aubergine spies

Ras El Hanout aubergine spies - Lekker bij Reserve Shiraz-Pinotage.jpg Ras El Hanout Kent u deze kruiden al? Ras El Hanout is een kruidenmengsel afkomstig is uit Noord Afrika. En een kruidenmengsel waar u alle kanten mee op kunt net als met aubergines. Daarom dit ... lees verder

Reserve Chardonnay van Country Lane lekker bij: Cape Malay Bobotie

Cape Malay Bobotie - gerecht bij Reserve Chardonnay.jpg Cape Malay Bobotie is een van de velen gerechten uit de Zuid-Afrikaanse keuken. Dit gerecht is lekker bij een glas Reserve Chardonnay van Country Lane. Ingrediënten: 1 snee wit brood 250 ml melk 2... lees verder

Dessert met Calem Port 10 Years Old

Afbeelding dessert chocolade met Calem Port 10 Years Old.jpg Een chocolade dessert met een favoriete wijn; Calem Porto 10 Years old. Een van de bekendste blended ports is de aged tawny. De leeftijd wordt in het Engels op het etiket vermeld als 10, 20, 30 of... lees verder

Pasta met tomaat en courgette en een heerlijk fles La Trappe Isid’or bier!

Recept - Pasta met tomaat en courgette - La Trappe Isidor .jpg Pasta doet denken aan Italië en Italië doet denken aan heerlijke uitstapjes en vakantie. Daarom maken wij u alvast lekker met dit pasta gerecht met daarnaast een gekoeld La Trappe Isid’or bier. ... lees verder

Gemarineerde zalm in Schotse whisky

Afbeelding zalmgerecht met whisky.jpg Whiskytip: Glen Talloch Whisky Ingrediënten 4 personen 400 g zalmfilets zonder vel en dik gesneden 6 eetlepels Glen Talloch whisky 2 eetlepels citroensap 1/2 eetlepel poedersuiker 1 bosje anijs 6 ... lees verder

Zalm met preistamppot

1_en_9.-wilde-zalm-met-preistamppot-klein.jpg We kennen de standaard stamppotten zoals boerenkool of hutspot, maar wist je dat preistamppot ook erg lekker is? Heerlijk in combinatie met zalm en wat mosterd. En natuurlijk met een mooie ... lees verder

Spaghetti Bolognese

Spaghetti TopSlijter.png Een heerlijk makkelijk en snel recept. Perfect na een lange werkdag waarna je met een bordje comfortfood aan tafel of op de bank ploft. Trek een mooie fles wijn open en laat je avond beginnen. ... lees verder

Eendenborst met Portsaus

week 51-52-53.jpg Deze heerlijke combinatie is een topper voor de feestdagen. Ingrediënten 2 eendenborstfilets 1 el olijfolie Portsaus 400 ml gevogeltefond 75 ml Cálem LBV port 1 sinaasappel, rasp en sap ervan 2 ... lees verder

Veenbessen en peer crumble met Jägermeister

dilyara-garifullina-D5NFJDb9j8s-unsplash (1).jpg Een warm dessert Is heerlijk nu het wat kouder wordt. Wat nog meer bekend staat als hartverwarmend is Jägermeister. In dit recept combineren we deze twee en komen de winterse sferen u tegemoet.   ... lees verder

Pasta alla Vodka

Pasta alla vodka topslijter.jpg Je hoeft niet van Vodka te houden om dit recept te proberen. De Vodka geeft net het extra beetje pit aan het gerecht waardoor je pasta een andere twist heeft. Wij probeerden hem uit met Esbjaerg ... lees verder

Malibu Chocoladetaart zonder oven

Chocoladetaart-No Bake.jpg Chocolade…Het is goed voor uw bloedsomloop, het is rijk aan mineralen, het is goed voor uw huid, het is goed voor uw humeur. Do we need to say more? Deze chocoladetaart hoeft niet gebakken te ... lees verder

Steak sandwich met entrecote

1304_1_1436868285.jpg Liefhebbers van een goed stuk vlees worden vrolijk van deze bijzondere sandwich. Een goede bite voor de stevige trek maar een topper als je het ons vraagt. Veel mensen zijn sceptisch over het ... lees verder

Spaanse gehaktballetjes met Vieux

fidel-fernando-6eCpa9J3c_c-unsplash.jpg Klassieke gehaktballetjes in tomatensaus, maar dan met een Spaanse twist. De gehaktballetjes zijn lekker pittig door de chorizo en jalapeño peper. De saus karakteristieke smaak van de Vieux. Wij ... lees verder

BBQ Bananen

bbqbanaan-1.jpg Barbecueën kunnen we in Nederland als de beste. Lekker met z’n allen buiten rond de tafel, vers stokbrood, lekker vlees en verschillende sausjes om het feest af te maken. Maar waarom houdt het ... lees verder

Coquilles in Limoensaus

Coquilles in limoensuas De één eet ze regelmatig en de ander heeft er nog nooit van gehoord. Coquilles Saint Jacques, of te wel de Sint-Jacobschelpen, zijn al eeuwenlang een delicatesse. De naam Saint Jacques verwijst ... lees verder

Gin - Tonic Cake

images.jpg Wie denkt dat gin en tonic alleen een perfecte combinatie in een glas is, die heeft het mis. Deze mix is ook heerlijk in onderstaand recept voor een cake. Deze cake is niet alleen lekker, maar ... lees verder

Amarula Drumsticks

kip met amarula.jpg Als je denkt dat je alleen hele lekkere desserts kunt maken met Amarula, heb je het mis. Je kunt er namelijk ook prima hoofdgerechten mee maken. Wat dacht je van Amarula-drumsticks? Heerlijk met ... lees verder

Aardbeien-meloensalade met kaas, pijnboompitten en frambozendressing

Aardbeien-meloen-salade.png Ingrediënten: 250 gram aardbeien 1 kleine meloen 1 kleine krop krulsla 150 gram (dikke plak) Hollandse gatenkaas 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten voor de dressing: 2 eetlepels ... lees verder

Asperges met gerookte zalm en kruidendressing

asperges met zalm.jpg Ingrediënten: 1 kg verse Asperges 1 bouillontablet of zout 150 gram boter nootmuskaat, peper, zout citroensap 2 el. fijngesneden kruiden (peterselie, dille, dragon, kervel, bieslook) 2 el. witte ... lees verder

Witloftaart met kaas en walnoten

Witloftaart-met-comte.jpg Ingrediënten (voor 4 personen) Voor het deeg: 180 gram bloem 90 gram koude boter 2 eetlepels koud water snufje zout 1 eidooier voor de vulling: 650 gram witlof 2 eetlepels (noten- of olijf)olie 1 ... lees verder

Ossenhaas met paddenstoelen

ossenhaas-met-paddenstoelen.jpg Ossenhaas is een vleessoort die we niet dagelijks bereiden. En als we het al doen is het vaak als eenpersoonsbiefstuk en niet als groot vlees aan één stuk. Het lijkt misschien eng om zo’n duur ... lees verder

Cocktail van Hollandse garnalen met avocado en appel

garnalencocktail.jpg Ingrediënten (voor 4 personen) 2 rijpe avocado’s 1 sjalotje 1 harde appel (Granny Smith) 2 theelepels limoensap 100-125 gram Hollandse (grijze) gepelde garnalen voor de bieslookvinaigrette: 20 ... lees verder